Il Caseificio Mongibella  ha partecipato al primo concorso nazionale di formaggi ALMA CASEUS, organizzato dalla scuola internazionale di cucina Alma di Colorno  all’interno della manifestazione CIBUS 2012 – Parma – dal 7 al 10 maggio

E’ stato premiato per la Luna Piena, un muffettato degli Iblei a crosta fiorita che si è classificato tra i primi 30 formaggi andando in finale su quasi 190 formaggi degustati.

Una grande soddisfazione – riferisce la proprietaria – considerato il fatto che ci siamo confrontati in modo particolare con realtà del nord.

LA SICILIA SIRACUSA 21 Maggio 2012

Durante i 4 giorni di fiera sono stati molto apprezzati i formaggi in degustazione. I momenti più interessanti sono stati quelli della partecipazione a corsi di assaggio di formaggi provenienti da tutta italia in abbinamento con le birre artigianali del birrificio Poretti.