FORMAGGIO STAGIONATO


E' il formaggio per antonomasia, che si distingue per le sue caratteristiche dagli altri pecorini stagionati prodotti in Italia. La maturazione avviene in ambiente naturale ed è completa intorno al 7° - 8° mese dalla produzione.
Formaggio da grattugia a struttura granulare, per i gusti più sostenuti anche a tavola. Conferisce alle pietanze i peculiari sapori mediterranei.

Prodotta in forme da 10 a 15 Kg

Ingredienti: latte ovicaprino pastorizzato, latte intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero.