FORMAGGIO I° SALE

Formaggio da tavola di lieve e blanda salatura per trattamento con sale fine a secco sullo scalzo che gli conferisce un sapore delicato e gradevole. Si consuma dopo circa 10 gg. dalla produzione.

Viene prodotto con pepe nero, peperoncino e senza pepe nelle forme da Kg 0,500 a 10 Kg.

Grani scelti di pepe nero gli conferiscono un deciso sapore rendendolo un ottimo formaggio da mensa dal gusto deciso e appetitoso, oppure per gli amanti del gusto acceso riesce particolarmente invitante la proposta di questo delizioso formaggio con l’aggiunta di peperoncino rosso, caratterizzato da un piccante sottile ma sfizioso.

Ingredienti: Latte intero pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici, pepe nero o peperoncino.