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Formaggio stagionato

E’ il formaggio per antonomasia, che si distingue per le sue caratteristiche dagli altri pecorini stagionati prodotti in Italia.

La maturazione avviene in ambiente naturale ed è completa intorno al 7° – 8° mese dalla produzione.
Formaggio da grattugia a struttura granulare, per i gusti più sostenuti anche a tavola. Conferisce alle pietanze i peculiari sapori mediterranei.

Prodotta in forme da 10 a 15 Kg

Ingredienti: latte intero pastorizzato, sale, caglio, pepe nero se visibile in superficie.

SHELF LIFE 18 mesi